แจกสูตรไอศครีมมะม่วง เมนูดับร้อน ทำกินเองได้ ไม่ต้องง้อร้านดัง
ช่วงนี้อากาศร้อน เลยนำสูตรเมนูที่สามารถคลายร้อนได้ โดยเป็นสูตรจากคุณ Supaporn Kumnodnae ที่ได้นำมาเผยเพร่ผ่านทางเฟสบุค เมนูนั้นก็คือไอศครีมมะม่วงนั้นเองคะ เดียวไปชมกันเลยว่าจะทำยาก ง่าย แค่ไหน
"ไอศครีมมะม่วง" ช่วงนี้อากาศยังร้อน มะม่วงสุกก็เยอาะ มาทำไอศครีมไว้กินวันหยุดกันคะ
ส่วนผสมไอศครีมมะม่วง
1.นมสด 2ถ้วย
2.มะม่วงสุก 1กก.(วันนี้ใช้มะม่วงมหาชนก)
3.น้ำตาลทราย 1ถ้วย
4.วิปปิ้งครีม 2ถ้วย
5.เกลือป่น 1/4ชช.
6.ไข่แดง 2ฟอง
7.มะนาว 1ลูก
1.ตีไข่แดงกับน้ำตาล 1/2ถ้วย ให้เข้ากันดีด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่นม 200ซีซี+เกลือป่น ยกขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลอีก 1/2ถ้วย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน พอส่วนผสมร้อนดี ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น
2.นำเนื้อมะม่วง+นม 300ซีซี ลงปั่นในเครื่องผสมอาหาร แล้วกรองด้วยกระชอน
3.ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน นำส่วนผสมในข้อ 1และ2 +น้ำมะนาว ลงผสมกัน ตีให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเนียน(ครั้งที่1) แล้วนำไปแช่ในช่องฟรีซ 30นาที ครบเวลานำไอศครีมออกมาตีใหม่(ครั้งที่2) นำเข้าแช่ช่องฟรีซอีก 4-6ชม.
http://www.share-si.com/2016/04/blog-post_64.html
EmoticonEmoticon