10 เมนูสลัดโรล อาหารลดน้ำหนักอินเทรนด์ ลาก่อนห่วงรอบเอว

สลัดโรล อาหารลดน้ำหนักตามกระแส เหมาะเป็นอาหารสุขภาพอย่างยิ่ง จัดมาให้เต็ม ๆ ถึง 10 แบบ ทั้งอิ่มและหุ่นเพรียว โบกมือลาห่วงยางรอบเอวได้เลย

อาหารลดน้ำหนักที่กำลังอินเทรนด์อยู่ในตอนนี้คงต้องยกให้กับสลัดโรลหรือสลัดม้วน ถึงแม้สลัดโรลราคาแพงใช่เล่นแต่สาว ๆ ที่ไดเอตก็ยอมซื้อ สำหรับใครที่อยากใช้เวลาว่างช่วงวันหยุดทำกินเอง ขอบอกว่าไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ แถมต้นทุนน้อยทำได้ปริมาณเยอะ เผลอ ๆ แบ่งไปขายเพิ่มรายได้อีกทาง เอาล่ะ… เข้าเรื่องกันดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 10 เมนูสลัดโรล เช่น สลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส สลัดโรลเวียดนาม สลัดโรลเต้าหู้ สลัดโรลมันแกว สลัดโรลแตงกวา ส้มตำโรล และวิธีทําสลัดโรลแบบอื่น ๆ อีกเพียบ พ่วงสูตรน้ำจิ้มสลัดโรล ส่วนแป้งห่อสลัดโรลหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้า ตลาดสด หรือร้านค้าชั้นนำทั่วไปค่ะ

1. สลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

ใครมีน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใสแช่ในตู้เย็นเตรียมเอาออกมาจิ้มกับสลัดโรลสูตรนี้ได้เลยค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นปัญหา ขอแนะนำเมนูสลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใสสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 1868620 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เครื่องสลัดแน่น พอม้วนเสร็จก็จับหั่นครึ่ง ผักสลัดจะโผล่ออกมาสวยงาม มาพร้อมสูตรน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส อย่าชักช้าอยู่เลย ล้างมือให้พร้อมเตรียมม้วนสลัดกัน

ส่วนผสม สลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

• แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน
• น้ำเปล่า (สำหรับจุ่มแช่แป้ง)
• ผักสลัดต่าง ๆ (ตามชอบ)
• แครอท (หั่นยาว)
• แตงกวาญี่ปุ่น หรือแตงกวา (หั่นยาว)
• เครื่องเคียง เช่น ปูอัด ทูน่า ยำสาหร่าย หมูยอ ไส้กรอก แฮม
• งาขาวคั่ว (สำหรับโรยหน้าซอส หรือผสมกับซอสสลัด กรณีเอาซอสสำเร็จรูปก็ใส่ได้ครับ)

ส่วนผสม น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

• โชยุ
• น้ำส้มสายชูหมัก
• น้ำมันงา (ไม่ใส่ก็ได้เพราะค่อนข้างแพง ไม่เหมาะกับคนไม่ทำอาหารบ่อย ๆ ครับ)
• งาขาวคั่ว

วิธีทำสลัดโรลกับน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

• 1. เตรียมน้ำสะอาดใส่ถ้วยใหญ่ ๆ หรือชามใหญ่ ๆ เพื่อจุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนให้นิ่มครับ

• 2. จับแป้งเปาะเปี๊ยะญวนหั่นครึ่ง จุ่มลงไปในน้ำแค่พอชุ่ม ๆ ครับ แต่ยังแข็ง ๆ บ้าง นิ่มไปแป้งจะเหนียวติดมือและเละ

• 3. เอาแป้งที่ได้มาวางไว้ในจานใหญ่ ๆ หรือเขียงแบน ๆ จากนั้นนำเครื่องเคียงมาวางเรียงเลยครับ เริ่มจากวางผัดสลัดก่อน (วางแนวขวางหัวและท้ายนะครับ) ตามด้วยแครอทและแตงกวาหั่นยาว

• 4. จากนั้นวางเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ครับ ได้แก่ ทูน่าและปูอัด จัดการบรรจงม้วนเข้าไปครับ หั่นครึ่งใส่ภาชนะ

วิธีทำน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

• นำโชยุ น้ำส้มสายชูหมัก และน้ำมันงาคนเข้าด้วยกัน สุดท้ายนำงาขาวคั่วมาโรยเพิ่มความหอมครับ เสิร์ฟกับสลัดโรล

• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สลัดโรล สลัดม้วน อาหารลดน้ำหนักตามเทรนด์ พ่วงวิธีทำน้ำสลัดแบบไม่อ้วน

++++++++++++++++++++++

2. สลัดโรลกับซอสถั่ว

เนยถั่วทาขนมปังสามารถเอามาทำน้ำจิ้มสลัดโรลได้ด้วยนะคะ ใครสนใจอยากทำเมนูสลัดโรลสูตรนี้ ขอแนะนำสลัดโรลกับซอสถั่ว วิธีทำง่ายมาก ๆ แค่เตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วก็ม้วนกับแป้งเปาะเปี๊ยะญวน พ่วงสูตรซอสถั่วที่มีส่วนผสมหลักคือ เนยถั่ว อยากรู้ว่ารสชาติอร่อยแค่ไหนมาพิสูจน์กันเลย

ส่วนผสม สลัดโรล

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 10 แผ่น

• แครอท (หั่นเส้นยาว) 1 หัว

• ซูกินี (หั่นเส้นยาว) 1 ลูก

• พริกหวานสีแดง (หั่นเส้นยาว) 1/2 ลูก

• กะหล่ำปลีม่วง (หั่นเส้นยาว) 1/2 ถ้วย

• อะโวคาโด (สไลซ์) 1 ลูก

• ผักชี

• ผักสลัดหั่นครึ่ง 5 ใบ

• กุ้งลวกหั่นครึ่งตามยาว 20 ตัว

• งาคั่ว

ส่วนผสม ซอสถั่ว

• เนยถั่ว 1/4 ถ้วย

• ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 1 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)

• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

• ซอสพริก 1 ช้อนชา

• น้ำอุ่น 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดโรลกับซอสถั่ว

• 1. ทำซอสถั่วโดยผสมเนยถั่ว ซอสฮอยซิน กระเทียมสับ ซอสพริก และน้ำอุ่นให้เข้ากัน เตรียมไว้

• 2. เทน้ำอุ่นใส่ชาม จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงไปประมาณ 15-20 วินาที หรือจนนุ่ม นำขึ้นมาวางไว้บนภาชนะเรียบ

• 3. ใส่แครอท ซูกินี พริกหวานสีแดง กะหล่ำปลีม่วง อะโวคาโด ผักชี ผักสลัด และกุ้งลวกลงไปบนแผ่นแป้ง ม้วนให้สวยงาม หั่นแบ่งครึ่ง ก่อนเสิร์ฟโรยงาลงไปด้านบน เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว

++++++++++++++++++++

3. สลัดโรลเวียดนาม

ใครอยากลองเปลี่ยนแนวมากินเมนูสลัดโรลสไตล์เวียดนามบ้างคะ ขอแนะนำสลัดโรลเวียดนามสูตรนี้สลัดโรลใส่เส้นหมี่เวียดนาม กุ้งลวก ผักสลัด และถั่วงอก เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วรสชาติเผ็ดนิด ๆ จากพริกขี้หนู ดูน่ากินเชียวล่ะ

ส่วนผสม สลัดโรล

• เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 50 กรัม
• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 14 แผ่น
• กุ้งลวกผ่าครึ่งตามยาว 11 ตัว
• ใบสะระแหน่ 14 ใบ
• ผักสลัด 7 ใบ
• ถั่วงอก 1 ถ้วย

ส่วนผสม ซอสถั่ว

• เนยถั่ว 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 4 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 หัว
• พริกขี้หนูสับ 1 เม็ด
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดโรลเวียดนาม

• 1. ทำซอสถั่วโดยผสมเนยถั่วกับส่วนผสมอื่น ๆ จนเข้ากัน เตรียมไว้

• 2. เอาเส้นหมี่ Vermicelli ใส่ลงในน้ำอุ่นประมาณ 2 นาที ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

• 3. นำแป้งเปาะเปี๊ยะญวน 2 แผ่นไปจุ่มน้ำอุ่นประมาณ 2 วินาที หรือจนนุ่ม นำขึ้นมาวางไว้บนภาชนะเรียบ

• 4. วางกุ้ง 3 ชิ้นลงไปด้านบนแผ่นแป้ง วางใบสะระแหน่ 2 ใบลงไปในช่องว่างระหว่างกุ้ง

• 5. วางผักสลัดไว้ด้านล่างของกุ้ง วางถั่วงอกและเส้นหมี่แช่น้ำจนนิ่มลงไปบนผักสลัดเสร็จแล้วม้วนให้สวยงาม

• 6. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว

++++++++++++++++++++

4. สลัดโรลเวียดนามกับซอสถั่ว

เคยกินสลัดโรลตามร้านอาหารเวียดนามแล้วถูกอกถูกใจอยากทำกินเอง ขอแนะนำเมนูสลัดโรลเวียดนามกับซอสถั่ว ส่วนผสมสลัดโรลมีพระเอกคือ เส้นหมี่เวียดนาม มาพร้อมสูตรซอสถั่ว เสน่ห์อยู่ที่ใส่ซอสพริกกระเทียม หรือซอสซัมบัลลงไปทำให้มีรสเผ็ดหอม รับรองอร่อยจนยกนิ้วโป้งให้เลย

ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น

• กุ้งลวก 3 ตัว

• เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4 ถ้วย

• ใบสะระแหน่ 2 ใบ

• ใบโหระพา 2 ใบ

• ผักชี 1 ต้น

• แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2 ลูก

• ต้นหอม 2 ต้น

• ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1 หัว

ส่วนผสม ซอสถั่ว

• เนยถั่ว 3/4 ถ้วย

• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

• ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)

• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ

• ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4 ช้อนชา

• กระเทียมสับ 1 หัว

• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำซอสถั่ว

• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมไว้

วิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว

• 1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ 1 นาที หรือจนนุ่ม จับมาวางลงบนภาชนะเรียบ

• 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้ง ตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี

• 3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่ วางผักสลัดลงไปด้านบน

• 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว

++++++++++++++++++++

5. สลัดโรลเวียดนาม (บั๋นหมี่)

ใครเคยกินบั๋นหมี่หรือแซนด์วิชเวียดนามที่ใช้ขนมปังบาแกตต์ใส่ผักแช่อิ่มพวกพริก ผักชี แตงกวา และแครอท แต่ถ้าหากอยากดัดแปลงเป็นอาหารลดน้ำหนักกินขนมปังคงไม่เหมาะ ขอนำเสนอเมนูสลัดโรลเวียดนามที่นำไส้ของบั๋นหมี่มาใส่เป็นไส้สลัดโรล แหวกแนวดีไหมล่ะ กินแค่ชิ้นเดียวก็อิ่มแล้วค่ะ

ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม

• เต้าหู้ (หั่นเป็นชิ้น) 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 12 แผ่น
• ซอสพริก 1-2 ช้อนชา
• เนยถั่ว

ส่วนผสม ซอสน้ำส้มสายชู

• น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 3/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย (หรือน้ำผึ้ง) 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• ผักสลัด 2 ถ้วย เช่น แครอท ไช้เท้า แรดิช
• ผักชี 1 กำ
• ต้นหอมซอย 1 ต้น

วิธีทำสลัดโรลเวียดนาม

• 1. ทำซอสน้ำส้มสายชูโดยผสมน้ำส้มสายชูหมักกับน้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ใส่แครอท ไช้เท้า และแรดิชลงไป นำเข้าแช่เย็น เตรียมไว้

• 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นำเต้าหู้เข้าไปอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกมาทาซีอิ๊วขาว เตรียมไว้ (หรือนำไปจี่ในกระทะจนแห้ง)

• 3. เตรียมน้ำร้อนสำหรับจุ่มแผ่นแป้งประมาณ 2-3 ถ้วย จุ่มแผ่นแป้งลงไปประมาณ 15-20 วินาที หรือจนนุ่ม นำออกมาวางในภาชนะเรียบ

• 4. วางเต้าหู้และผักแช่น้ำส้มสายชูลงไปบนแผ่นแป้ง ตามด้วยซอสพริกและผักชี ม้วนให้แน่น เสิร์ฟกับซอสน้ำส้มสายชูที่โรยต้นหอม หรือเสิร์ฟกับเนยถั่วก็ได้

++++++++++++++++++++

6. สลัดโรลแตงกวาอะโวคาโดห่อสาหร่าย

คออาหารญี่ปุ่นคงจะถูกใจกับเมนูสลัดโรลแตงกวาอะโวคาโดห่อสาหร่าย เสน่ห์อยู่ที่ใช้แผ่นสาหร่ายแทนแผ่นแป้ง ส่วนไส้สลัดก็มีแต่ของที่มีประโยชน์ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นแตงกวา งาคั่ว อะโวคาโด เต้าหู้ ถั่วงอก และผักชี เพิ่มความเผ็ดจากพริกป่น จิ้มกับซีอิ๊วขาว แหม… ง่ายดายอะไรปานนี้

ส่วนผสม สลัดโรลแตงกวาอะโวคาโดห่อสาหร่าย

• โนริสาหร่าย 4 แผ่น
• แตงกวาหั่นแว่น 450 กรัม
• งาคั่ว
• พริกป่น
• อะโวคาโด (หั่นชิ้นบาง) 1 ลูก
• เต้าหู้หั่น (หรือใช้ไก่สุก หรือเนื้อปลาแทนได้)
• ถั่วงอกลวก
• ผักชี
• ซีอิ๊วขาว

วิธีทำสลัดโรลแตงกวาอะโวคาโดห่อสาหร่าย

• 1. วางโนริลงบนภาชนะเรียบ เรียงแตงกวาเป็นแถวยาวไล่จากฝั่งซ้าย เว้นระยะห่างจากฝั่งขาวประมาณ 1 นิ้ว

• 2. โรยงาและพริกป่นลงไป

• 3. ใส่อะโวคาโด เต้าหู้ ถั่วงอก ผักสลัด และผักชีลงไป ม้วนให้สวยงาม เสิร์ฟกับซีอิ๊วขาว

+++++++++++++++++++++

7. สลัดโรลไส้เต้าหู้

สำหรับสาว ๆ ที่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์ ขอแนะนำเมนูสลัดโรลเต้าหู้ สูตรนี้อิ่มโปรตีนจากถั่วเหลือง เพิ่มออปชั่น คือ เส้นหมี่เวียดนาม มาพร้อมสูตรซอสพริกเนยถั่วโรยถั่วให้เคี้ยวเพลิน ๆ ลองทำให้คนพิเศษกินสิคะ

ส่วนผสม ซอสพริกเนยถั่ว

• กระเทียม 1 กลีบ

• เนยถั่ว 1/3 ถ้วย

• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

• ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 2 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 1/2 ลูก

• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

• ถั่วบดหยาบ 1/4 ถ้วย

ส่วนผสม สลัดโรล

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 8 แผ่น

• เต้าหู้ลวก (หั่นเป็นชิ้น)

• แครอท (หั่นเป็นเส้น) 2 หัว

• ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย

• ต้นหอม 1/2 ถ้วย

• เส้นหมี่เวียดนาม

• โหระพา

วิธีทำสลัดโรลเต้าหู้

• 1. ทำซอสพริกเนยถั่วโดยผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถ้าข้นเกินไปให้เติมน้ำเปล่าลงไปได้ ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลงไป

• 2. ใส่น้ำเปล่าลงในกระทะ หรือภาชนะ ใส่แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงไปพอนิ่ม นำขึ้นมาวางบนภาชนะเรียบ

• 3. วางเต้าหู้หั่นกับแครอทด้านบนแผ่นแป้งให้สวยงาม วางเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ และต้นหอมเรียงไล่ลงไปถึงด้านล้างแผ่นแป้งตามลำดับ

• 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสพริกเนยถั่ว

+++++++++++++++++++++

8. สลัดโรลไส้มันแกว

มันแกวซื้อมาเยอะจนกินไม่ทันก็จับมาทำเมนูสลัดโรลสิคะ ขอแนะนำเมนูสลัดโรลมันแกว สูตรนี้นอกจากใส่มันแกวแล้วยังใส่แครอท แอปเปิลเขียว และผักสลัดอีกด้วย เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว อ้ำ… อร่อยเว่อร์เลยล่ะ

ส่วนผสม สลัดโรลมันแกว

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 4 แผ่น
• ผักสลัด 4 ใบ
• แครอท (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วย
• มันแกว (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วย
• แอปเปิลเขียว (หั่นเป็นเส้น) 1/2 ถ้วย
• ใบสะระแหน่ 16 ใบ

ส่วนผสม ซอสถั่ว

• เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก
• น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว (หรือน้ำแอปเปิลไซเดอร์) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ช้อนชา
• น้ำเดือด 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น

วิธีทำซอสถั่ว

• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

วิธีทำสลัดโรลมันแกว

• 1. เทน้ำเปล่าใส่ภาชนะ จุ่มแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงไปจนนุ่ม นำขึ้นมาวางในภาชนะเรียบ

• 2. วางผักสลัดริมแผ่นแป้ง โปะด้วยแครอท มันแกว แอปเปิล และใบสะระแหน่

• 3. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด หั่นแบ่งครึ่ง เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว

+++++++++++++++++++++

9. สลัดโรลแตงกวา

แตงกวาดิบไม่ได้มีไว้จิ้มกับน้ำพริกเท่านั้นนะคะ ลองจับมาทำเมนูสลัดโรลแตงกวาดูสิคะ ขอแนะนำสูตรจากเฟซบุ๊ก iCook by KuCookสูตรนี้จับแตงกวาม้วนกับไก่ผัดเห็ด ราดน้ำมะนาวลงไปหน่อย อูย... หอมอร่อยแบบนี้ใครมาแย่งก็ไม่ยอม

ส่วนผสม สลัดโรลแตงกวา

• อกไก่สับ
• เห็ดหอมสดสับ
• เห็ดชิเมจิสับ (หรือเห็ดอื่น ๆ ที่ชอบ)
• เกลือป่น (ปรุงรส)
• พริกไทยดำบด (ปรุงรส)
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (สำหรับผัด)
• แตงกวาญี่ปุ่น (หรือแตงล้าน)
• แครอท
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำน้ำราด)
• น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
• มะนาวเหลือง
• พาร์สลีย์สด
• มะเขือเทศเชอร์รี

วิธีทำสลัดโรลแตงกวา

• 1. ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ **ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน*** (เพราะน้ำมันมะกอกมีจุดเดือดที่เร็วกว่าน้ำมันชนิดอื่น) ใส่อกไก่สับลงไปคั่ว พอเริ่มสุกใส่เห็ดที่สับไว้ลงไปคั่วจนไก่และเห็ดสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย (ชิมรสตามความชอบ แต่ไม่ควรให้เค็มจนเกินไป ใส่เกลือเพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อย) ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ พักทิ้งไว้

• 2. ปอกเปลือกแครอทออก (ส่วนแตงกวาไม่ต้องปอกเปลือก) แล้วผ่าครึ่งลูกตามแนวยาว จากนั้นใช้ที่ปอกเปลือกผลไม้ ค่อย ๆ ฝานแครอทกับแตงกวาเป็นเส้นใหญ่จากแนวที่ผ่าเอาไว้ (โดยให้ความกว้างอยู่ประมาณเกือบ ๆ ครึ่งลูก)

• 3. จากนั้นนำแครอทและแตงกวาที่ตัดออกมาเป็นแผ่นบาง ๆ อย่างละ 2 แผ่น มาวางให้เกยกันเล็กน้อย (เพื่อเพิ่มความสูงและง่ายเวลาพันส่วนผสม)

• 4. ตักส่วนผสมไก่ที่ผัดทิ้งไว้วางลงบนแผ่นแครอทและแผ่นแตงกวาจนเกือบสุดเส้น จากนั้นค่อย ๆ ม้วนให้เป็นทรงซูชิ กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน

• 5. ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวและเกลือป่นเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

• 6. สไลซ์มะนาวเหลืองวางลงบนจาน แล้วค่อย ๆ วางซูชิผักที่ม้วนแล้ววางลงบนมะนาว จากนั้นตักส่วนผสมน้ำมะนาวราดลงไป แต่งด้วยพาร์สลีย์ และมะเขือเทศราชินีให้สวยงาม

• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ซูชิคลีน เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ ได้กลิ่นอายแบบญี่ปุ่น

++++++++++++++++++++++

10. ส้มตำโรล

ส้มตำเป็นอีกหนึ่งอาหารลดน้ำหนัก แต่ถ้าใครต้องการความแปลกขอแนะนำเมนูส้มตำโรล สูตรนี้นำส้มตำที่คุ้นเคยมาม้วนเป็นไส้สลัดโรล เสิร์ฟกับซอสส้มตำรสเผ็ดแซ่บ เห็นแล้วน้ำลายไหล

ส่วนผสม น้ำส้มตำ

• พริกขี้หนูสีเขียวสับ 1-2 เม็ด
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เมเปิลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม สลัดโรล

• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 15 แผ่น
• น้ำร้อน
• ถั่วลิสงคั่วบด 1/2 ถ้วย
• ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย
• ผักชี 1 ถ้วย
• มะละกอดิบสับ 1 ลูก
• พริกหวานสีแดงหั่นเส้น 1 ลูก
• หอมแดงสไลซ์ 1 ลูก

วิธีทำสลัดโรล

• 1. ทำซอสส้มตำโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เตรียมไว้

• 2. เทน้ำร้อนใส่ภาชนะ นำแผ่นแป้งจุ่มลงไปประมาณ 20 วินาที หรือจนนุ่ม วางลงบนภาชนะเรียบ

• 3. โรยถั่วลิสงบนแผ่นแป้ง วางใบสะระแหน่และผักชีลงไป ตามด้วยมะละกอ และพริกหวาน ปิดท้ายด้วยหอมแดง

• 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวา จากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสส้มตำ

จบไปแล้วสำหรับ 10 เมนูสลัดโรล ใครอยากสุขภาพดี หรือกำลังมองหาอาหารลดน้ำหนักอยากให้ลองทำกินดูค่ะ ไม่ว่าจะทำเป็นอาหารเช้า อาหารเที่ยง หรืออาหารเย็นก็เหมาะ ชอบสูตรไหนจิ้มได้เลยจ้า

http://cooking.kapook.com/view145772.html

KHAOSANTHAI

10 เมนูสลัดโรล อาหารลดน้ำหนักอินเทรนด์ ลาก่อนห่วงรอบเอว

Unknown

Artikel Terkait