ส่วนผสม
แป้งเค้ก 100 กรัม
น้ำตาลป่น 80 กรัม
น้ำเปล่า 40 กรัม
นมข้นจืด 40 กรัม
เนยสด 80 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เอสพี 10 กรัม
กลิ่นส้ม 1/2 ช้อนชา (ใช้กลิ่นวานิลา ได้ค่ะ)
ไข่ไก่เบอร์ 0 ( 3 ฟอง)
ลูกเกด ตามชอบ
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟูเข้าด้วยกัน อุ่นเตาอบรอไว้ ใช้ไฟ บน-ล่าง 175 องศา
2.น้ำตาล+เกลือ ไข่ น้ำ นม แป้งที่ร่อนแล้ว เทรวมกัน แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที
3. ป้ายเอสพีที่หัวตระกร้อ แล้วตีด้วยความเร็วสูง 7 นาที
4. เมื่อครบ 7 นาที แล้วลดความเร็วเป็นต่ำ ตีต่ออีก 1 นาที ใส่เนยละลายแล้วตีต่ออีก 2 นาที ปิดเครื่อง
5.ใช้พายปาดอ่างให้ส่วนผสมเข้ากันอีกที เอาลูกเกดวางข้างล่างพิมพ์ก่อนที่เทเนื้อเค้กลงไป เข้าอบประมาณ 15 นาที แล้วแต่เตาอบด้วยนะค่ะ
http://www.startclip.com/news
EmoticonEmoticon