วุ้นปีโป้ สูตรขนมหวานเมนูวุ้น ไอเดียแจ่ม จับเยลลี่ปีโป้ถ้วยละบาทที่คุ้นเคยมาแปลงร่างเป็นขนมหวานสุดแจ่ม ยิ่งแช่เย็นยิ่งฟิน
เมนูวุ้นที่คุ้นเคยทั้งวุ้นกะทิ วุ้นแฟนซี หรือวุ้นเป็ดก็ทำบ่อยจนคุณลูกเอียน เมื่อเช้าเลยค้นหาสูตรวุ้นแบบต่าง ๆ ในอินเตอร์เน็ตแต่ยังไม่เจอที่ถูกใจ เอาล่ะ… ต่อไปนี้ไม่ต้องคิดให้ปวดหัว มาทางนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 5 เมนูวุ้นปีโป้ ได้แก่ โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก วุ้นลำไยปีโป้ วุ้นผลไม้ปีโป้ และวุ้นปีโป้นมเปรี้ยว ทำง่าย ๆ แบบไม่ต้องผสมผงวุ้นให้เสียเวลา ถ้าสนใจจดสูตรเลยค่ะ
ใครมีปีโป้อยู่ในตู้เย็นเอาออกมาทำเมนูโยเกิร์ตปีโป้มูสเค้กกันเลยค่ะ ขอแนะนำสูตรจากคุณ Gift Sunantika สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อโยเกิร์ตผสมผสานปีโป้หลากสีเข้ากันดีกับฐานเค้กช็อกโกแลต ทั้งนี้ถ้าอยากเปลี่ยนเป็นเค้กอื่น ๆ ก็ตามชอบเลยค่ะ กินตอนเย็นอร่อยแน่นอนจ้า
ส่วนผสม โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก
• เจลาตินชนิดผง 12 กรัม
• น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
• นมเปรี้ยว 150 มิลลิลิตร
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 225 กรัม
• น้ำตาลทราย 60 กรัม (ลดปริมาณลงได้)
• ปีโป้ (เลือกให้หลากสี)
• วิปปิ้งครีม 225 กรัม
• เค้กช็อกโกแลตอบสำเร็จ (ขนาด 2 ปอนด์ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร)
อุปกรณ์
• อ่างผสม
• ชามทนความร้อน
• กระทะ
• ไม้พาย
• ตะกร้อมือ
• พิมพ์มูสขนาด 3 ปอนด์
วิธีทำโยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก
• 1. เอาผงเจลาตินใส่ชามทนความร้อนแล้วใส่น้ำเปล่าประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ คนจนละลาย จากนั้นก็นำเข้าไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้เจลาตินละลายเป็นน้ำใส ๆ แต่ถ้าไม่มีไมโครเวฟให้นำภาชนะที่ใหญ่กว่ามาใส่น้ำร้อนและนำถ้วยที่จะใช้ ละลายเจลาตินลงไปวางในนั้น คนสักครู่ เจลาตินก็จะละลายเหมือนกันจ้า
• 2. นำนมเปรี้ยว โยเกิร์ต และน้ำตาลทรายใส่กระทะขึ้นตั้งไฟพอให้น้ำตาลละลาย จากนั้นก็นำเจลาตินที่ละลายแล้วมาใส่รวมกัน และปิดไฟทันที ไม่ต้องให้เดือดปุด ๆ นะ เพราะจะร้อนเกินไป
• 3. ระหว่างรอให้ส่วนผสมนมเปรี้ยวเย็น เราก็มาหั่นปีโป้กันเลย ขนาดตามชอบ ปริมาณตามใจ
• 4. เมื่อส่วนผสมนมเปรี้ยวใกล้จะเย็น เราก็มาตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดอ่อน ไม่ต้องแข็งมากเดี๋ยวจะผสมยาก
• 5. จากนั้นนำส่วนผสมนมเปรี้ยวมาใส่ในวิปปิ้งครีม และคนให้เข้ากัน
• 6. เอาปีโป้ที่หั่นเสร็จแล้วใส่ในตัวมูส เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยฐานเค้กช็อกโกแลต นำพิมพ์มูสไปเข้าตู้เย็นประมาณ 15 นาที
• 7. พอให้หน้ามูสตึงก็เอาปีโป้มาโรยหน้าอีกครั้งแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีก 6 ชั่วโมง นำออกมา ตัดแบ่ง พร้อมเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ โยเกิร์ตปีโป้มูสเค้ก วิธีทำเค้กง่าย ๆ คัลเลอร์ฟูล เคี้ยวเพลิน ๆ
++++++++++++++++++++
ลำไยกินเปล่า ๆ ก็เบื่อเนอะ ถ้าอย่างนั้นจับมาทำเป็นขนมดีกว่า ขอแนะนำเมนูวุ้นลำไยปีโป้สูตรจากคุณ Moo Nuy & The Bird สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับปีโป้ไปละลายด้วยไมโครเวฟแล้วกรอกลงไปในลำไย พอเซตตัวก็กินได้เลยค่ะ หรือจะเอาไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟก็ได้ ลองทำดูค่ะ
ส่วนผสม วุ้นลำไยปีโป้
• ลำไย
• ปีโป้ (เลือกสีตามชอบ)
วิธีทำวุ้นลำไยปีโป้
• 1. แกะเปลือกลำไย ใช้มีดปลายแหลมแซะเอาเมล็ดออกอย่างเบามือ เตรียมไว้
• 2. แกะปีโป้ใส่ลงในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟ ใช้กำลังไฟ 800 วัตต์ ประมาณ 30 วินาที จนปีโป้ละลายเป็นน้ำ (ลองเช็กดูว่า ปีโป้ละลายเป็นน้ำหมดหรือยัง ถ้ายังก็เอาเข้าไปอีกครั้ง จับเวลาเท่าเดิม
**ข้อควรระวังคือ อย่าใช้เวลานานเกินไปเพราะปีโป้อาจจะไหม้ได้**
• 3. ตักปีโป้ที่ละลายเป็นน้ำแล้วใส่ลงในลำไยเราเตรียมไว้ (ขอย้ำว่ารีบ ๆ ตักเลยนะคะ เพราะปีโป้จะแข็งตัวเร็วมาก)
• 4. พักวุ้นปีโป้ลำไยให้เซตตัว (ไม่เกิน 2 นาที เราก็จะได้วุ้นลำไยที่สุดแสนจะเพอร์เฟคท์ ไว้ทานเป็นของว่าง หรือจะทำเป็นของขวัญให้คนพิเศษในโอกาสต่าง ๆ ก็ได้ค่ะ คอนเฟิร์ม)
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วุ้นลำไยปีโป้ เมนูวุ้นทั้งง่ายและดี แบบนี้ก็มีด้วย
++++++++++++++++++++
ถ้าเป็นช่วงนี้จะทำวุ้นลำไยปีโป้ก็คงจะหาลำไยสด ๆ มาทำยากไป ครั้นจะซื้อแบบกระป๋องก็แพงนะ ลองมาดูอีกหนึ่งวุ้นผลไม้ปีโป้ สูตรจากคุณ Moo Nuy & The Bird สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แบบนี้ดู จับผลไม้ที่เพื่อน ๆ ชอบมาทำ ทีเด็ดอยู่ที่ใช้ปีโป้ 3 สีสลับชั้นกัน ง่ายไปอีก !
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วุ้นลำไยปีโป้ เมนูวุ้นทั้งง่ายและดี แบบนี้ก็มีด้วย
++++++++++++++++++++
4. วุ้นองุ่นแดงปีโป้
หรือถ้าวุ้นปีโป้แก้วมังกรยังฟินไม่พอ ลองมาดูวุ้นองุ่นแดงปีโป้ สูตรจากคุณ Moo Nuy & The Bird สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้ส่วนผสมแค่ 2 อย่างเท่านั้นเอง เนื้อวุ้นปีโป้ใส ๆ กลิ่นลิ้นจี่เด้งดึ๋ง อัดแน่นไปด้วยเนื้อองุ่นแดง บอกคำเดียวว่า ฟินยิ่งกว่าฟิน !
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วุ้นลำไยปีโป้ เมนูวุ้นทั้งง่ายและดี แบบนี้ก็มีด้วย
++++++++++++++++++++
5. เต้าหู้เย็นวุ้นปีโป้นมเปรี้ยว
เต้าหู้เย็นแบบคนอื่นส่วนผสมเยอะแยะเกินไป อยากได้แบบเร่งด่วน ลองมาทำเมนูเต้าหู้เย็นวุ้นปีโป้นมเปรี้ยวดีกว่าค่ะ ทำง่ายเว่อร์ ! แค่ใส่นมเปรี้ยวลงไปคนผสมกับปีโป้ที่ละลายแล้ว เสร็จแล้วก็เทใส่พิมพ์ นำแช่เย็น เสิร์ฟพร้อมผลไม้ตามชอบ อยากได้รูปอะไรก็เลือกพิมพ์วุ้นสีนั้นเลยค่ะ ลองชวนคุณลูกมาทำด้วยกันสิคะ สนุกแน่นอน
ส่วนผสม เต้าหู้เย็นวุ้นปีโป้นมเปรี้ยว
• ปีโป้ (รสชาติตามชอบ) 2 ถ้วยใหญ่
• นมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• ผลไม้ (ตามชอบ)
วิธีทำเต้าหู้เย็นวุ้นปีโป้นมเปรี้ยว
• 1. นำปีโป้เข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟกลางประมาณ 1 นาที นำออกมาคนจนปีโป้ละลายเป็นน้ำ (ถ้ายังไม่ละลายให้นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง) ถ้าต้องการให้ส่วนผสมเนียนให้นำไปกรอง 1 รอบ
• 2. ใส่นมเปรี้ยวลงไปในส่วนผสมปีโป้ที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน
• 3. เทส่วนผสมใส่ถ้วย นำเข้าแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือจนวุ้นปีโป้เซตตัว
• 4. เคาะออกจากพิมพ์ นำใส่จานแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ
จบไปแล้วสำหรับ 5 เมนูวุ้นปีโป้ แต่ละสูตรสีสันสดใสทั้งนั้น เหมาะทำเป็นขนมหวานคลายร้อนมากเลยค่ะ ทำครั้งเดียวกินได้ทั้งครอบครัว แต่งตัวไปซื้อปีโป้กันเลยดีไหมพวก
http://cooking.kapook.com/view145888.html
EmoticonEmoticon