ปลูกผักสวนครัวกินเองที่บ้านกันเถอะ ประหยัดค่าใช้จ่าย โดยเฉพาะในช่วงที่ผักราคาแพงมาก ๆ อย่างหน้าแล้ง แถมยังได้กินผักปลอดสารพิษจากฝีมือการปลูกของตัวเองให้รู้สึกภูมิใจอีกด้วย
ราคาผักมีขึ้นและลงตามสภาพแวดล้อมและฤดูกาล แต่ที่แน่ ๆ เมื่อย่างเข้าสู่ฤดูร้อนอย่างนี้ผลผลิตทางการเกษตรอาจได้รับผลกระทบไม่มากก็น้อย ซึ่งก็แน่นอนว่าเราจะได้เห็นปรากฏการณ์ราคาผักดีดตัวพุ่งสูงกว่าปกติอย่างน้อยก็เท่าตัว
แต่เรื่องอะไรที่เราจะต้องสูญเงินในกระเป๋าเพิ่มขึ้นกันล่ะ เพราะเราสามารถปลูกผักสวนครัวเหล่านี้ไว้กินเองที่บ้าน ช่วยประหยัดตังค์ และไม่เห็นต้องแคร์ราคาผักที่ทำท่าจะแพงขึ้นเลยสักนิด
1. ปลูกมะนาว
มะนาวเป็นผักสวนครัวตัวดีที่แล้งปุ๊บราคาก็ขึ้นปั๊บ แถมปกติราคามะนาวก็ไม่ค่อยจะถูกสักเท่าไร อย่างต่ำก็ตกลูกละ 3-5 บาท ยิ่งร้อนยิ่งแล้งราคาก็สูงขึ้นไปอีกเรื่อย ๆ ถึงลูกละ 10 บาทเลยทีเดียว ดังนั้นอย่ารอช้าค่ะ ในเมื่อเราปลูกมะนาวกินเองได้ไม่ยากเกินความสามารถ แถมยังปลูกมะนาวในกระถางได้อีกต่างหาก แล้วจะมัวรออะไร มาปลูกมะนาวในกระถางตามวิธีด้านล่างนี้เลย
- การปลูกมะนาวในกระถาง ด้วยการเพาะเมล็ด
2. ปลูกผักบุ้งจีน
ปกติราคาผักบุ้งจีนจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 20-25 บาท แต่ในช่วงหน้าแล้งราคาผักบุ้งจีนอาจขึ้นอีกราว ๆ 5-10 บาทเลยทีเดียว งั้นเอาเป็นว่าเรามาปลูกผักบุ้งจีนกินเองดีกว่า เพราะจริง ๆ แล้วผักบุ้งจีนเป็นผักที่ปลูกง่าย โดยเตรียมดินให้พร้อม เกลี่ยและสับดินปลูกให้ร่วนหน่อย จากนั้นจึงหว่านเมล็ดให้ทั่วทั้งพื้นที่ปลูก ต้นกล้าจะเริ่มงอก 2-3 วันหลังหยอดเมล็ด หมั่นรดน้ให้ชุ่ม จากนั้นประมาณ 25-30 วัน ก็สามารถเก็บได้แล้ว หรือจะปลูกผักบุ้งไทย เราก็มีวิธีปลูกผักบุ้งง่าย ๆ มีพื้นที่น้อยก็ทำได้ ! มาฝากด้วย
ถ้ามีพื้นที่หลังบ้านหรือบริเวณหน้าบ้านนิดหน่อย ลองปรับเป็นพื้นที่สำหรับปลูกผักสวนครัวอย่างฟักทองดูสิคะ เก็บกินได้ทั้งผลและเมล็ด เพราะหากไปซื้อฟักทองที่ตลาด เราอาจต้องซื้อในราคากิโลกรัมละ 12-18 บาทเลยทีเดียว อย่างนี้อย่าไปยอม มาดูวิธีปลูกฟักทองแบบง่าย ๆ ตามสไตล์คนรักผักสวนครัว ! กันเถอะ
ปกติราคากิโลกรัมละ 10-15 บาทเท่านั้น แต่คอยดูสิคะว่าอีกไม่นานราคาถั่วงอกจะอัพเลเวลไปไกลอีกเกือบเท่าตัวเลยล่ะ แต่ไหน ๆ เราก็เคยเรียนวิธีปลูกถั่วงอกมาตั้งแต่สมัยเด็ก ๆ กันแล้ว ถ้าอย่างนั้นมารื้อฟื้นความทรงจำกับวิธีการปลูกถั่วงอกตามลิ้งก์ข้างล่างหน่อยเป็นไง
- วิธีเพาะถั่วงอกในทรายแบบบ้าน ๆ รอไม่กี่วันก็ได้กินแล้ว
5. ปลูกแตงกวา
พืชผักฉ่ำน้ำที่กินแกล้มกับอะไรก็อร่อย แถมยังทำเป็นน้ำปั่นหรือวัตถุดิบเสริมความงามก็ยังได้ ด้วยเหตุนี้พอเข้าสู่ช่วงฤดูผักแพง ราคาแตงกวาจึงอาจจะแตะ 25 บาทต่อกิโลกรัมจากปกติราคาเพียง 9 บาทต่อกิโลกรัม ฉะนั้นเราจึงนำวิธีปลูกแตงกวาง่าย ๆ มาฝาก ไม่ว่าคุณจะอยู่บ้าน คอนโด หรืออพาร์ทเม้นท์ห้องเล็ก ๆ ก็สามารถนำวิธีปลูกแตงกวาไปปลูกกินเองได้ตามวิธีด้านล่างนี้
- ปลูกแตงกวาในกระถาง วิธีปลูกแตงกวากินเองง่าย ๆ ที่บ้าน
6. ปลูกต้นหอม
เราใช้ต้นหอมไม่บ่อยก็จริง แต่หากคุณรู้ว่าในช่วงฤดูผักแพง ต้นหอมจากที่เคยมีราคาประมาณ 30 บาทต่อกิโลกรัม อาจปรับขึ้นสูงแตะราคา 60 บาทต่อกิโลกรัม แบบนี้ยังจะอยากซื้อกินอยู่ไหม
อีกทั้งหากปลูกต้นหอมกินเองเราก็ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เพราะต้นหอมเป็นผักที่สามารถงอกเงยขึ้นใหม่ได้ แค่แช่รากกับน้ำประมาณ 5 วัน พอให้รากขยายสาขาออกมาเยอะ ๆ ส่วนใบของต้นหอมก็จะงอกออกมาให้เราได้ตัดไปกินต่อ เห็นไหมล่ะว่าปลูกใหม่ง่ายนิดเดียวจริง ๆ
หรือจะปลูกต้นหอมด้วยวิธีปลูกผักไร้ดิน หรือจะปลูกลงดินก็สามารถนำวิธีเหล่านี้ไปใช้ได้
- 4 ขั้นตอนปลูกต้นหอม วิธีปลูกต้นหอมง่าย ๆ โตไวได้กินเร็ว
- 12 วิธีปลูกผักสวนครัวในน้ำ วิธีปลูกผักไร้ดินไว้กินเองที่บ้าน
7. ปลูกพริก
ตอนนี้ราคาพริกยังทรงตัวอยู่ที่กิโลกรัมละ 25-30 บาท แต่มีแนวโน้มจะปรับตัวสูงขึ้นแน่ ๆ และอาจมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 100-120 บาทเลยทีเดียว ดังนั้นคนชอบกินพริกชอบกินเผ็ดทั้งหลาย รู้ยังว่าเราสามารถปลูกพริกในกระถางเพื่อลดค่าใช้จ่ายส่วนนี้ได้ง่ายดายมาก ๆ ด้วยวิธีปลูกพริกในกระถาง วิธีปลูกพริกง่าย ๆ ที่บ้าน
8. ปลูกมะกรูด
มะนาวว่าแพงแล้ว พอมาเจอมะกรูดก็ถึงกับเงิบแรงพอสมควรค่ะ เพราะปกติราคามะกรูดจะตกราว ๆ ลูกละ 9 บาท แต่ในช่วงราคาผักแพง มะกรูดอาจอัพราคาตัวเองให้สูงถึงลูกละ 16 บาทเลยนะจ๊ะ
แหม...แพงไปเลยจ้า เพราะเราจะไม่แคร์ ก็การปลูกมะกรูดด้วยตัวเองไม่เห็นยากเลยสักนิด แถมยังปลูกมะกรูดในกระถางได้อีกต่างหาก อย่างวิธีปลูกมะกรูดในกระถาง ด้วยวิธีเพาะเมล็ด นี้ไง
9. ผักชี
ปกติราคาผักชีไทยจะอยู่ที่ประมาณ 20 บาทต่อกิโลกรัม แต่หน้าผักแพงอาจมีราคาเกือบกิโลกรัมละ 100 บาทเลยนะคะ และแม้เราจะใช้ผักชีโรยหน้าหรือจัดแต่งจานแค่จำนวนเล็กน้อย แต่หากมีวิธีปลูกผักชีในน้ำง่าย ๆ โดยแค่ตัดลำต้นส่วนล่างที่มีรากติดอยู่ด้วยไปล้างคราบดินออกก่อน แล้วแช่ลงในแก้วน้ำ จากนั้นนำไปตั้งในที่ที่มีแดดปานกลาง เท่านี้ผักชีก็จะงอกยอดสวย ๆ ออกมาให้เราได้กินกัน แบบนี้ปลูกผักชีกินเองดีกว่าไหม
ใครจะคิดว่ากะเพราก็เป็นผักสวนครัวที่กินแล้วงอกใหม่ได้ โดยแค่นำก้านที่ริดใบออกไปหมดแล้วไปปักลงในกระถางดินร่วน หรือจะลงแปลงปลูกในดินโดยตรงเลยก็ได้ หลังจากนั้นก็รดน้ำเช้า-เย็นพอให้ชุ่ม และรอเวลาที่กะเพราจะงอกออกมาใหม่ได้เลย
เห็นไหมว่าแค่นี้เราก็เป็นอิสระจากราคากะเพราที่อาจพุ่งขึ้นสูงถึงกิโลกรัมละ 70 บาท จากปกติกิโลกรัมละ 20 บาทแล้ว
นอกจากนี้ยังมีผักชนิดอื่น ๆ ที่สามารถปลูกในน้ำ หรือกินแล้วเก็บไว้ปลูกให้งอกขึ้นมาเป็นต้นใหม่ได้ด้วยนะคะ โดยดูได้จากข้อมูลด้านล่างนี้เลย
- 12 วิธีปลูกผักสวนครัวในน้ำ วิธีปลูกผักไร้ดินไว้กินเองที่บ้าน
- 10 ผักสวนครัวกินแล้วงอก ปลูกเป็นต้นใหม่ได้ง่าย ๆ
ปลูกผักสวนครัวกินเองนอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายบางส่วนลงแล้ว ยังเป็นการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ อีกทั้งหากผักที่ปลูกมีเยอะจนเหลือกินเหลือใช้ เรายังสามารถแสดงน้ำใจแบ่งปันให้เพื่อนบ้านหรือคนคุ้นเคยได้อีก หรือใครจะนำผักที่กินไม่ทันเหล่านั้นมาตั้งขายราคาย่อมเยาหน้าบ้านก็ช่วยหารายได้เสริมด้วย ;)
http://www.kapook.com
EmoticonEmoticon