สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น มะขามเปียก

สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น มะขามเปียก

ส่วนผสมสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น มะขามเปียก
1. พริกชี้ฟ้าแดง 500 กรัม
2. กระเทียมแกะเปลือกออกให้เกลี้ยง 300 กรัม
3. มะขามเปียกคั้นน้ำแล้ว 300 กรัม (หรือมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับรสชาติของมะขาม)
4. น้ำตาลปีบ 700 กรัม
5. น้ำตาลทราย 300 กรัม
6. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. มะเขือเทศ 500 กรัม

วิธีทำสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น มะขามเปียก
1.นำมะขามเปียกแช่น้ำแล้วแล้วคั้นเอาแต่น้ำและเนื้อมะขาม จากนั้นนำไปใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด

2.ใส่น้ำตาลปีบและน้ำตาลทรายลงในหม้อนำไปตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟกลางรอจนกว่าน้ำตาลละลาย

3.นำพริกชี้ฟ้า กระเทียม มะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก ใส่โถปั่นอาจเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อยปั่นจนละเอียดตามที่เราต้องการ นำส่วนผสมทั้งหมดไปเทใส่หม้อน้ำเชื่อมเติมเกลือป่น ชิมรส เคี่ยวต่อโดยใช้ไฟกลางจนน้ำเชื่อมเริ่มเหนียว พักไว้ให้เย็นนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ขายได้หลายวันค่ะ

4.สำหรับสูตรเผ็ดน้อยให้ลดจำนวนพริกลง

****สูตรน้ำจิ้มรสเด็ดสามารถเพิ่มลดส่วนผสมได้เล็กน้อย เพื่อให้ได้รสที่กลมกล่อมการทำน้ำจิ้มลูกชิ้น เพื่อขายคู่กับลูกชิ้นปิ้งเป็นอาชีพเสริมหลังเลิกงาน ควรทำอย่างน้อย 2 สูตร คือสูตรเผ็ดมากและเผ็ดน้อย หรือทำน้ำจิ้มสำหรับเด็กโดยไม่ใส่พริก เมื่อทานคู่กับผักสดจะทำให้ได้รสชาติยิ่งขึ้นค่ะ



ที่มา: http://jarnprod.blogspot.com/2016/04/blog-post.html 

เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/easythaifood
Tags ที่เกี่ยวข้อง : สูตรอาหาร, ทำอาหาร, อาหาร, น้ำจิ้ม, ลูกชิ้น

www.deenews.com/news

จดทะเบียนสมรสดีไหม เรื่องใกล้ตัวที่ผู้หญิงไม่ควรมองข้าม

 แต่งงาน แล้วจะจดทะเบียนสมรสดีไหม คำถามที่ผู้หญิงหลายคนยังค้างคาใจ ถ้าทรัพย์สินมากกว่าฝ่ายชาย จะทำอย่างไรหากวันหนึ่งต้องเลิกรากัน ควรแก้ไขอย่างไร เรามีคำตอบ 

          จะว่าไปการที่คนเรารักกันและแต่งงานกันให้สังคมได้รับรู้ว่าเราจะอยู่ด้วยกันนั้น เป็นการแสดงเจตนาอยู่กินกันโดยพฤตินัยเท่านั้น แต่ถ้าจะให้ถูกต้องตามหลักนิตินัยด้วยแล้วทั้งคู่จะต้องจูงมือกันไปจดทะเบียนสมรส ถึงจะเป็นการสมรสกันโดยถูกต้องตามกฎหมาย สามารถนำไปอ้างกับคนทั้งโลกได้ว่านี่สามีฉัน นั่นภรรยาฉัน 

          การจดทะเบียนสมรสนั้นกฎหมายกำหนดไว้ว่าต้องแสดงความยินยอมที่จะเป็นสามีภรรยากัน โดยเปิดเผยต่อหน้านายทะเบียน และให้นายทะเบียนบันทึกความยินยอมนั้นไว้ด้วย (ปพพ. มาตรา 1458) 

          แต่ว่าถ้าเรามีทรัพย์สินมากกว่า และเราไม่ค่อยมั่นใจผู้ชายคนนี้ว่ารักเราจริงหรือไม่ จะเอาเปรียบเราหรือเปล่า สมบัติเรามีมากมายที่พ่อแม่ให้มา ผู้หญิงอย่างเราต้องฉลาดนะคะ เพราะเราสามารถทำสัญญากันไว้ในเรื่องทรัพย์สินเป็นพิเศษก่อนจดทะเบียนสมรสได้ค่ะ กฎหมายให้สิทธิไว้ (ปพพ. มาตรา 1465) คนไทยไม่นิยมทำกันเพราะเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อน แต่ในต่างประเทศเขาทำกันอย่างแพร่หลาย

หลังจากจดทะเบียนสมรสแล้ว ถือว่าเป็นสามีภรรยากันโดยถูกต้องตามกฎหมาย มีสิทธิและหน้าที่ต่าง ๆ ระหว่างกันตามมา ถือได้ว่าใครจดก่อนก็ได้เปรียบค่ะ คู่สมรสจะไปจดทะเบียนสมรสกับคนอื่นอีกไม่ได้ จะเป็นการจดทะเบียนสมรสซ้อน เพราะกฎหมายกำหนดไว้ว่า

          - ชายหรือหญิงจะทำการสมรสในขณะที่ตนมีคู่สมรสอยู่ไม่ได้ (ปพพ. มาตรา 1452) 

          - การจดทะเบียนสมรสซ้อน ผู้ที่จดทะเบียนซ้อนมีความผิดอาญาฐานแจ้งความเท็จ ตามประมวลกฎหมายอาญา มาตรา 267 มีโทษจำคุกไม่เกิน 3 ปี หรือปรับไม่เกิน 6,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ

          ผู้หญิงยุคใหม่ต้องใส่ใจเรื่องกฏหมายกันไว้นะคะ จะได้ไม่โดนเอาเปรียบ โดยเฉพาะเรื่องของทะเบียนสมรสแบบนี้ ถ้าคู่ชีวิตดีก็ถือว่าโชคดีสุด ๆ แต่ถ้าไม่จริงใจกับเราเมื่อไร ก็จะได้งัดข้อกฎหมายมาสู้กันอย่างตรงไปตรงมา และไม่โดนเอาเปรียบได้ง่าย ๆ ค่ะ  
http://wedding.kapook.com

เมนู น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง แนมด้วยผักสดอร่อยมีประโยชน์!!!

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ถ้วย) 

ปลากระป๋องหั่นเป็นชิ้นพอคำ
พร้อมน้ำซอส 1 กระป๋อง
พริกแห้งเม็ดใหญ่
กรีดเมล็ดออกแช่น้ำ 6 เม็ด
หอมเล็ก 4 หัว
กระเทียม 10 - 12 กลีบ
รากผักชี 3 - 4 ราก
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
มะเขือเทศราชินี
ผ่าครึ่งตามยาว 8 ลูก
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว ¼ ถ้วย
ต้นหอมและผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
1. โขลกพริกแห้ง เกลือ หอม กระเทียมและรากผักชีให้ละเอียด เติมกะปิลงไป โขลกรวมให้ละเอียดอีกครั้ง นำไปผัดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม เติมปลากระป๋องลงไป ผัดให้เข้ากัน

2. ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟยกลง ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีซอย รับประทานคู่กับผักสดนานาชนิด

http://www.deenews.com/news

สูตรแป้ง "โรตี " สูตรนี้ทำได้ 11 ก้อน ลองดูนะคะเผื่อใครชอบ อยากลองทำขาย!!

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

นมคาเนชั่น 1/2 ถ้วย

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/2 ชั้อนชา

น้ำเปล่า 1/2+1/4 ถ้วย

แป้งเอนกประสงค์ ตราว่าว 500 กรัม

มาการีนสำหรับทาตอนปั้นแป้ง

วิธีทำ

1.ผสมไข่ไก่ นม น้ำตาล เกลือ น้ำ เข้าด้วยกันตีด้วยตะกร้อจนส่วนผสมเข้ากันดี

2.ใส่แป้งลงไปนวดจนแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักแป้ง20นาที

3.พอพักแป้งเสร็จ แบ่งปั้นเป็นก้อนเท่าๆกันทาด้วยมาการีนที่ตัวแป้ง แล้วก็ทาที่กล่องที่จะใส่แป้งด้วย เรียงใส่กล่องที่ละก้อน

4.เสร็จแล้วพักแป้ง2ชม.เตรียมทอดได้ค่ะ

http://www.startclip.com/news

แบ่งปัน สูตร ขนมเปี๊ยะกุหลาบไข่เค็ม "สูตรเนยขาว"

แป้งชั้นนอก

แป้งเค้ก 240 กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ

เนยขาว 70 กรัม

น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเค้ก และเติมน้ำตาลไอซิ่ง พักไว้

2. ละลายเกลือป่น กับน้ำเย็น คนพอเข้ากัน

3. ผสมแป้ง กับเนยขาว และเติมน้ำเย็น นวดจนนุ่มไม่ติดมือ เป็นอันใช้ได้

 ตัดแบ่งแป้งให้เท่าๆกัน คลึงเป็นก้อนกลม พัก 15 นาที

แป้งชั้นใน

แป้งเค้ก 200 กรัม

เนยขาว 100 กรัม

วิธีทำ

1. ร่อนแแป้ง แล้วผสมกับเนยขาว ให้เข้ากัน

2.  ตัดแบ่งแป้งให้เท่าๆกัน คลึงเป็นก้อนกลม พัก 15 นาที

 3. นำแป้งนอกมาคลึงให้แบน แล้วนำแป้งในมาวาง ห่อให้มิด

4. นำมาคลึงให้เป็นวงรี แล้วม้วนเข้าหาตัว

5. หันแนวตั้ง แล้วคลึงยาวอีกครั้ง แล้วม้วนเข้าหาตัว

 6.พอม้วนเสร็จจะได้รูปร่างอย่างนี้

7. ตัดแบ่งครึ่ง !!

8.พลิกให้เห็นลายดังภาพ

ทีนี้รู้แล้วใช่ไหมว่าขนมเปี๊ยะที่เรากินกันทำไมมันเหมือนซ้อนกันหลายชั้น เค้าใช้เทคนิคนี้เอง

9.รูปหลังจากปั้นสำเร็จ ตอนนี้ไส้ถั่วกับไข่เค็มก็อยู่ข้างในแล้วเป็นที่เรียบร้อย

10.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 นาน 15 นาที

11.พักให้เย็น แล้วนำไปอบควันเทียน อีก 1 คืน

www.startclip.com

การลดความอ้วนของสาวบิ๊กไซส์

การออกกำลังกายเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดูแลหุ่นและรูปร่าง รวมไปถึงสุขภาพของตัวเองก็จริงนะคะ แต่สำหรับการดูแลรูปร่างในวิธีนี้สำหรับ

คนที่มีรูปร่างใหญ่จนถึงขั้นอ้วนนั้นอาจจะเป็นวีที่ต้องค่อยเป็นค่อยไปซะก่อนค่ะ เพราะบางทีการที่หักโหมออกกำลังกายเหมือนคนรูปร่างทั่วไปนั้นอาจเป็นผลให้กลายเป็นการทำร้ายสุขภาพให้กลับแย่ลง เนื่องจากขาจะต้องมีการแบกรับน้ำหนักของตัวเองที่มากเกินไป และไขมันในร่างกายที่มีอยู่นั้นอาจจะมีผลกับการหายใจ และการควบคุมความเหนื่อยที่เกิดขึ้นค่ะ เพราะฉะนั้นเราจึงควรมีวิธีการออกกำลังที่เหมาะสมสำหรับคบรุปร่างอ้วน เพื่อให้กลับมามีรูปร่างที่สมส่วนพร้อมกับสุขภาพที่ดีขึ้นค่ะ

สำหรับคนอ้วนนั้น วิธีที่ถูกต้องซึ่งก็คือ



- การออกกำลังกายควรทำควบคู่ไปกับการจำกัดอาหาร

โดยในคนอ้วนที่ไม่เคยออกกำลังกายมาก่อนเลย อาจเริ่มต้นจากการทำตัวให้กระฉับกระเฉง ลดเวลาของกิจกรรมการพักผ่อนประจำวัน อย่างเช่น การดูโทรทัศน์ การเล่นเกมคอมพิวเตอร์ให้น้อยลง แล้วแบ่งเวลาเหล่านั้นมาเพื่อการออกกำลังกายเบาๆ อาทิ การทำสวน การล้างรถ การทำความสะอาดบ้าน รวมทั้งเดินให้มากขึ้น เช่น ช่วงเวลาพักเที่ยงควรเดินออกไปรับประทานอาหารยังที่ไกลๆบ้าง หรือหันมาใช้บันไดแทนการใช้ลิฟท์ โดยค่อยๆเพิ่มจำนวนชั้นขึ้นทีละน้อย ส่วนในวันหยุดอาจออกกำลังกายโดยการปั่นจักรยานไปรอบๆสวนสาธารณะ หรือรอบหมู่บ้าน ทั้งนี้ก็เพื่อให้ร่างกายเกิดความเคยชิน และเตรียมพร้อมสำหรับการออกกำลังกายในขั้นต่อไป

- ออกกำลังกายโดยใช้กล้ามเนื้อส่วนอื่นๆ เพิ่มมากขึ้น

แล้วจึงออกกำลังกายโดยใช้กล้ามเนื้อส่วนอื่นๆ เพิ่มมากขึ้น เช่น บริเวณลำตัว แขน ขา และหลัง โดยหลีกเลี่ยงการออกกำลังกายที่ต้องใช้แรงกระโดดหรือกระแทก เพราะจะทำให้ข้อเข่าอักเสบเนื่องจากทานแรงกดจากน้ำหนักตัว ซึ่งการออกกำลังกายที่เหมาะสม เช่น การเดินเร็วๆ วันละ 30 นาทีติดต่อกันทุกวัน โดยให้เดินเร็ว แกว่งแขนให้สลับกับเท้าที่ก้าวเดิน สาวเท้ายาวๆ และเหวี่ยงแขนสูงๆ ซึ่งอาจเลือกช่วงเวลาในการออกกำลังกายเป็นช่วงเช้าหรือเย็นก็ได้ แต่ควรเป็นเวลาเดียวกันทุกวันเพื่อฝึกความเคยชิน สำหรับผู้ที่ต้องนั่งทำงานเกือบตลอดทั้งวัน อาจใช้วิธีการออกกำลังกายแบบลุกนั่ง โดยค่อยๆทำอย่างช้าๆ ระมัดระวังไม่ให้เกิดการบาดเจ็บ

สำหรับวิธีการออกกำลังกายเพื่อเผา ผลาญแคลอรี่อย่างได้ผลนั้น ต้องใช้พลังงานวันละ 500 กิโลแคลอรี ซึ่งจะช่วยให้สามารถลดน้ำหนักได้สัปดาห์ละประมาณ ครึ่งกิโลกรัม อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับคนอ้วนก่อนออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาอย่างจริงจังก็คือ ควรไปพบแพทย์เพื่อตรวจสุขภาพให้ทราบข้อจำกัดของตัวเอง เพื่อจะได้ป้องกันและฝึกด้วยความปลอดภัย

และเพื่อให้ร่างกายได้ประโยชน์อย่างสูงสุด คุณควรรับประทานอาหารให้ครบทุกมื้อ เพื่อให้ระบบเผาผลาญทำงานอย่างปกติ พร้อมกับหันมารับประทานผักและผลไม้ให้มากๆ โดยเฉพาะชนิดที่มีกากใยสูง รับประทานเนื้อสัตว์ประเภทปลาให้มากขึ้น เลือกเป็นแบบที่ผ่านการต้ม หรือนึ่งจะดีที่สุด และอย่าลืมหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่นตัวและน้ำตาลสูง เช่น ขนมขบเคี้ยว หรือคุ้กกี้ต่างๆ โดยหากต้องการดื่มกาแฟ ควรเลือกดื่มกาแฟที่ไม่หวานจนเกินไป ใช้ครีมเทียมไขมันต่ำ เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากเครื่องดื่มน้อยลง นอกจากนี้ยังควรดื่มน้ำให้ได้วันละไม่ต่ำกว่า 1.5 ลิตร/วันค่ะ

หากเรามีความมุ่งมั่นและพยายาม เชื่อเลยนะคะว่าสักวันนึงรูปร่างที่อ้วน จะต้องเปลี่ยนเป็นสมส่วนและสุขภาพแข็งแรงยิ่งขึ้นด้วยค่ะ สู้สู้นะคะ

http://health.sanook.com